むさし野自然農場

オイモカフェ善福寺

OIMO cafe ZENPUKUJI

さつまいも農家が手掛ける焼き芋の専門店

東京都杉並区善福寺の閑静な住宅街、上富店と同じ武蔵野台地の南側に開店。

はじまりは、農家の作業の合間のお茶の時間。
煎茶を飲み、焼き芋を食べて、笑顔あふれる団らんのひと時、そんな空間を自らの地元でも広められたらという店主の想いによる。

つぼ焼きの焼き芋は、炭火焼きで壺内温度、焼き時間、おいもの状態を見ながら、おいも本来の甘さを最大限に引き上げるよう一本、一本、丹念に焼き上げる。

焼き芋をおやつから上質なデザートへ、焼き芋師のこだわりと、くつろぎの空間をご堪能下さい。

コンセプト

CONCEPT

焼きいもをコンセプトにしたカフェ。
店舗の中央には、ひときわ目を引く大きな木のカウンター。
小林幹也氏による店舗デザインにより、白を基調とした洗練された空間。
「お芋と向き合う」をテーマに選んだカトラリーや器。
こだわりの焼きいもとお茶を通して人が集まるコミュニティーの場へ。

フードメニュー

FOOD MENU

「お芋と向き合う」をテーマに1つ1つ丁寧に作り上げる

芋焼き師によるこだわりの焼き芋
つぼ焼きにて、炭火焼きで壺内温度、焼き時間を調整しながら
おいも本来の甘さを最大限に引き出し
一本、一本、丹念に焼き上げる

それぞれのお芋の個性に合わせたスイーツ
季節、香り、器、素材、作法、見せ方にも意匠をこらし、
五感で楽しめるよう奏で上げる

日本の食文化
お芋の合わせには
厳選した日本茶やほうじ茶エスプレッソをご一緒にどうぞ

DESSERT

冷やし焼き芋

むさし野自然農場はじめ、全国の美味しいさつまいもを焼き芋にしました。オーブンでじっくり二時間以上かけて焼き上げ、冷熟成させた焼き芋、おいも農家ならではのおもいがたっぷり詰まっています。

むさし金時と白胡麻のハニースイートポテト

お茶と合わせて和風の要素を取り入れたスイートポテト。香り付けにフランス産のラム酒と胡麻油を使用しています。店主が目の前で盛り付ける見た目も美しいアシェットデセールをお楽しみ頂けます。(数量限定)

焼き芋ブリュレ

ねっとり系の冷たい焼き芋の上にお砂糖をかけバーナーであぶります。少しずつ丁寧にあぶることでよりパリパリとしたカラメルの層が出来ていきます。天日干しの稀少塩をかけてお召し上がりください。

お芋のもーもーちゃーちゃ

もーもーちゃーちゃーは、マレーシア語で「ごちゃ混ぜしるこ」の意味。ココナッツプリンと愛称の良い、シルクスイートのアングレーズをのせ6種類の穀類とシルクスイートの干し芋、むさしこがねの大学いも、紅はるかの芋餡などをのせました。(数量限定)

DRINK

煎茶

生産者の思いを届けたいという店主のこだわりから、実際に農家さんに足を運び厳選した茶葉を使用しています。一煎目、二煎目、三煎目で湯温や蒸らし時間を調整しお茶本来の旨味や甘さを知ってもらえたらと思っています。

ほうじ茶カプチーノ

深煎りで専用のほうじ茶を使用。圧力をかけて抽出することでより、濃厚で香り高くこくのあるほうじ茶エスプレッソになります。ミルクとあわせることで、飲みやすいがほうじ茶が非常に濃く、他では味わえない大人のカプチーノとなっています。

抹茶ラテ

おいしい抹茶を未来へと日々挑戦し続ける、静岡県の若手茶農家集団「Matcha Organic Japan」のオーガニック抹茶を使用。香り豊かな抹茶を惜しみなく使うことで抹茶本来の旨味もしっかりと感じられるように仕上げました。ミルクはお抹茶に合わせて少しコクのある牛乳を使用しています。

ほうじ茶トニック

濃厚で香り高く、コクのあるほうじ茶エスプレッソをトニックウォーターで割りました。グレープフルーツの酸味とピールのほろ苦さがアクセントになり、暑い夏にはぴったりの爽やかなドリンクです。
  • アクセス

    ACCESS

    〒167-0041 東京都杉並区善福寺2丁目24−8
    TEL:03-6454-7272
    OPEN:水〜日 12:00 - 18:00
    CLOSE:月・火
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    【徒歩】
    JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺駅」から徒歩 15分

    【バス】
    JR中央線「荻窪駅」 北口から
    関東バス (荻 36)『南善福寺行』「南善福寺」下車徒歩1分

    ※駐車場のご用意はございません。近隣の駐車場をご利用ください。

LOCATION
OIMO cafe 上富
〒354-0045 埼玉県入間郡三芳町上富287
TEL:090-2729-5236
OPEN:水~日 11:00 - 18:00
CLOSE:月・火(祝日営業)
※詳しくは営業のご案内をご参照ください。
OIMO cafe 善福寺
〒167-0041 東京都杉並区善福寺2-24-8
TEL:03-6454-7272
OPEN:水~日 12:00 - 18:00
CLOSE:月・火
OIMO cafe 碑文谷
〒152-0003 東京都目黒区碑文谷5-29-8
TEL:080-9433-4237
OPEN:水~日 9:00 - 18:00
CLOSE:月・火
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