むさし野自然農場

オイモカフェ善福寺

OIMO cafe ZENPUKUJI

さつまいも農家が手掛ける焼き芋の専門店

東京都杉並区善福寺の閑静な住宅街、上富店と同じ武蔵野台地の南側に開店。

はじまりは、農家の作業の合間のお茶の時間。
煎茶を飲み、焼き芋を食べて、笑顔あふれる団らんのひと時、そんな空間を自らの地元でも広められたらという店主の想いによる。

つぼ焼きの焼き芋は、炭火焼きで壺内温度、焼き時間、おいもの状態を見ながら、おいも本来の甘さを最大限に引き上げるよう一本、一本、丹念に焼き上げる。

焼き芋をおやつから上質なデザートへ、焼き芋師のこだわりと、くつろぎの空間をご堪能下さい。

コンセプト

CONCEPT

焼きいもをコンセプトにしたカフェ。
店舗の中央には、ひときわ目を引く大きな木のカウンター。
小林幹也氏による店舗デザインにより、白を基調とした洗練された空間。
「お芋と向き合う」をテーマに選んだカトラリーや器。
こだわりの焼きいもとお茶を通して人が集まるコミュニティーの場へ。

フードメニュー

FOOD MENU

「お芋と向き合う」をテーマに1つ1つ丁寧に作り上げる

芋焼き師によるこだわりの焼き芋
つぼ焼きにて、炭火焼きで壺内温度、焼き時間を調整しながら
おいも本来の甘さを最大限に引き出し
一本、一本、丹念に焼き上げる

それぞれのお芋の個性に合わせたスイーツ
季節、香り、器、素材、作法、見せ方にも意匠をこらし、
五感で楽しめるよう奏で上げる

日本の食文化
お芋の合わせには
厳選した日本茶やほうじ茶エスプレッソをご一緒にどうぞ

DESSERT

つぼ焼き芋

むさし野自然農場をはじめ、店主が全国から仕入れたさつま芋を壺と炭で毎日じっくり焼き上げています。その日の気温、お芋の熟成度から焼き時間、壺の温度を微調整しながらさつま芋本来のおいしさを最大限に引き出しています。

むさし金時と白胡麻のスイートポテト

お茶と合わせて和風の要素を取り入れたスイートポテト。香り付けにフランス産のラム酒と胡麻油を使用しています。店主が目の前で盛り付ける見た目も美しいアシェットデセールをお楽しみ頂けます。(個数限定)

焼き芋ブリュレ

ねっとり系の冷たい焼き芋の上にお砂糖をかけバーナーであぶります。少しずつ丁寧にあぶることでよりパリパリとしたカラメルの層が出来ていきます。天日干しの稀少塩をかけてお召し上がりください。

お芋のもーもーちゃーちゃ

(数量限定)

もーもーちゃーちゃーは、マレーシア語で「ごちゃ混ぜしるこ」の意味。ココナッツプリンと愛称の良い、シルクスイートのアングレーズをのせ7種類の穀類とシルクスイートの干し芋、むさしこがねの大学いも、紅はるかの芋餡などをのせました。見た目もお花のリースのように華やかです。

DRINK

煎茶

生産者の思いを届けたいという店主のこだわりから、実際に農家さんに足を運び厳選した茶葉を使用しています。一煎目、二煎目、三煎目で湯温や蒸らし時間を調整しお茶本来の旨味や甘さを知ってもらえたらと思っています。

抹茶

京都の宇治抹茶「鶴雲」。旨味や甘味のバランスが非常によく、抹茶は苦くて苦手という方にもおすすめの一服。普段なかなか飲む機会がない方にも気軽に飲んでいただきたいです。

ほうじ茶カプチーノ

深煎りで専用のほうじ茶を使用。圧力をかけて抽出することでより、濃厚で香り高くこくのあるほうじ茶エスプレッソになります。ミルクとあわせることで、飲みやすいがほうじ茶が非常に濃く、他では味わえない大人のカプチーノとなっています。

お芋のフラッペ

(季節限定)

自家製のあめどろ(芋蜜)を使用。砂糖を最小限におさえおいも本来の甘さでシンプルに仕上げています。まるで焼き芋を飲んでいるようなフラッペです。
  • アクセス

    ACCESS

    〒167-0041 東京都杉並区善福寺2丁目24−8
    TEL:03-6454-7272
    OPEN:水〜日 12:00 - 18:00
    CLOSE:月・火

    【徒歩】
    JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺駅」から徒歩 15分

    【バス】
    JR中央線「荻窪駅」 北口から
    関東バス (荻 36)『南善福寺行』「南善福寺」下車徒歩1分

    ※駐車場のご用意はございません。近隣の駐車場をご利用ください。

LOCATION
OIMO cafe 上富
〒354-0045 埼玉県入間郡三芳町上富287
TEL:090-2729-5236
OPEN:水~日 11:00 - 18:00
CLOSE:月・火
OIMO cafe 善福寺
〒167-0041 東京都杉並区善福寺2-24-8
TEL:03-6454-7272
OPEN:水~日 10:00 - 17:00
CLOSE:月・火
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